Производители молочной продукции и перерабатывающие предприятия прошли тщательное инспектирование специалистами Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области. В ходе внеплановой проверки были обнаружены недобросовестные организации, реализующие продукцию с грубыми нарушениями законодательства:
- Для оценки работы предприятий проверяется их наличие в информационных системах “Цербер” и “Меркурий”. Так, комиссией не было найдено предприятие ЗАО “Маслосырзавод “Сузунский” ни в одной информационной системе, данные об организации отсутствовали также в Едином государственном реестре юридических лиц.
- Маркировка товаров от ООО “Торгсиб-НСК” говорила о том, что предприятие расположено в Новосибирской области. После запроса Управления Россельхознадзора в указанный регион наличие адресата не подтвердилось. Итогом разбирательств стало возбуждение административного дела. Фальсифицированный товар был изъят и уничтожен.
- ООО “Татарский маслокомбинат” не подтвердил 105 кг произведенного сливочного масла. Выявленный фальсификат был изъят и уничтожен. По факту нарушения требований технических регламентов был привлечен поставщик ООО АПК “Итермарк” для составления протокола.
- После проведения проверки работы ООО “Сырная Долина” Курской области, а также анализа качества сливочного масла, были обнаружены в его составе недопустимые растительные жиры. В результате было возбуждено административное дело по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ “Нарушение изготовителем, исполнителем…, продавцом требований технических регламентов”. Расследование инцидента продолжается: ведется поиск поставщика некачественного товара.
- В ходе внеплановой проверки комиссия посетила одну из больниц Дальнереченского района, где для анализа качества были взяты молочные продукты. Выявлено, что сметана, творог, молоко, сыр, поступающие от одного производителя, имели в составе отклонения от нормы. Среди нарушений: несоответствие жирно-кислотному составу, наличие сухого молока и даже бактерий группы кишечной палочки. В ГИС “Меркурий” данная больница найдена не была.
Комиссия также выявила предприятие, которое произвело почти 140 кг масла с нарушением маркировки. Руководство организации отказалось провести домаркировку продукта. Другой же производитель, но уже из Смоленска, отправил на реализацию около 400 кг сливочного масла с подобным нарушением маркировки. В информационных системах организация не нашлась. Специалистами Россельхознадзора было направлено соответствующее письмо в Смоленскую область для обнаружения местонахождения предприятия.
Город Артем комиссия также не прошла стороной, и выявила предприятие с явными нарушениями в производстве продукции. Реализуемый товар не соответствовал стандартам, а данные об организации отсутствовали в ветеринарных системах.
Подведем итоги
С первых дней июня текущего года комиссией, созданной Управлением Россельхознадзора Приморского края и Сахалинской области, было:
- проведено 26 проверок предприятий, занятых в области производства, переработки, хранения и реализации молочных продуктов.
- в том числе были проверены 12 социальных учреждений.
- в ветеринарную лабораторию было направлено почти 130 проб, из которых 34 показали положительный результат. Среди опасных отклонений – бактерии группы кишечной палочки, превышение содержания соматических клеток в молоке.
- с признаками фальсификации выявлено 9 проб – это несоответствие жирно-кислотному составу, наличие сухого молока.
- изъято около 850 кг сливочного масла с выявленными признаками фальсификата.
В ходе проверок магазинов города Арсеньева выяснилось, что одним из некачественных производителей масла (под маркой “Традиционное”) стала организация из Москвы, по отношению к которой было возбуждено административное дело.
Под микроскопом лаборатории оказались пробы сладко-сливочного несоленого масла жирностью 82,5%, произведенного предприятием ООО “Биомилк”. Результаты анализа показали в составе продукта наличие кампестерина, бета-ситостерина, стигмастерина. Помимо этого специалисты обнаружили несоответствие соотношения жирных кислот, что является следствием наличия растительных масел и жиров на растительной основе. Сливочное масло относится к таким продуктам, в основе которых должен быть только молочный жир.
Результат исследования:
продукция фальсифицирована.
Аналогичный вердикт был вынесен Озерецкому молочному комбинату после анализа производимого им сливочного масла. Отклонение состава продукта от стандартов, использование заменителей сказывается не только на потребительских свойствах товара, но и на его хранении.
Информация о выявленных несоответствиях в исследуемых пробах внесена в ИС “Веста” (область ветеринарии) и ИС “Сирано” (система раннего оповещения), затем сведения поступили в Россельхознадзор, Управление ветеринарии субъектов РФ и другие ведомства. За производство фальсифицированного продукта производитель может лишиться декларации на серийный выпуск продукции.
В России с 1 июля 2019 года молочная продукция должна проходить обязательную маркировку, иметь ветеринарный сертификат эВСД, оформленный только в электронном виде. Для этого была создана автоматизированная система «Меркурий», оператором которой выступил Россельхознадзор.
ГИС “Меркурий” входит в ФГИС «ВетИС», федеральную государственную систему в области ветеринарии.
